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初めての方 , Top , サイトマップ , 募集状況 , 講習料理内容 ピッツァ = ピザに関する理想的な受講手順 第３８教室は基本のピッツァの解説をしています。 生地の練り方は基本コースの３８教室で行います。 ピッツァコースでは伸ばし方と焼き方を学んでいきます。 基本コースの３８教室を重複受講も可能です。 基本コースの３８教室は粉の練り方を基本解説します。 粉の練り方を集中して受講したい方はこの基本コース３８教室を何回か受講してください。 広げ方と焼き方はピッツァコースにて行います。 粉練りは省略し広げ方と焼き方の練習をいたします。 ピッツァコース(伸ばし方と焼き方) は事前に基本コースの３８教室を受講している方が優先ですが 日程が合わないようでしたら先にピッツァコース(伸ばし方と焼き方) を受講されても構いません。 後日、第３８教室を受講して解説不足を補ってくだされば構いません。 ただし(伸ばし方と焼き方)は粉の練り方は一切いたしません。 ピッツァコース(伸ばし方と焼き方) の内容ですが ピッツァの技術の中で焼き上げが一番難しいですので熟練した技量が必要となります。 教室では数人ご一緒で受講していきますので、この人に合わせた内容で一人１人の進行もありえます。 人により伸ばし方だけの場合や既に何回も受講されている方は焼き方も解説していく場合もありますので その方法を見ているだけでも上達が早いと思います。 ピッツァコースでは電気オーブンを使用しますが ピッツァ屋さんなどを開店している方やこれから開業する方なども受講しているもので 技量が上がってきましたら当教室では石窯もありますので石窯での焼き方も学んでいきます。 電気オーブンでもピッツェリア(ピッツァ屋)より十分に美味しく出来る方法を学習します。 イタリア郷土料理教室 ↓ お肉料理やお魚料理 | 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他 | 乾燥パスタ | 手打ち生パスタとニョッキ ピッツァ | リゾット | イタリア各地のパン | イタリアンデザート | カテゴリー別全表 | メニュー全表 の一覧を表示する 募集状況表 多国籍料理教室のインデックス フランス料理 | スペイン料理 | 創作イタリア料理 | イタリア郷土料理 | アフリカ料理 | その他ヨーロッパ料理 和食料理 | 中華料理 | タイ,インド,中近東料理 | アメリカ,イギリス料理 | ハワイ料理 | 上記以外の他国料理 料理研究家養成コース | プロのコック養成コース Topに戻る 初めて受講される方はこちらをご覧ください。 | 教室で作る料理写真 | ページ確認 (１度に３ページ見れます) イタリア語の勉強会 | 生徒さんへの連絡板 | アドバイス掲示板 | アドバイス掲示板(2) ＨＰ更新情報 
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