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賞味期限と取り扱い方法


賞味期限と取り扱い方法を説明させていただきます。

賞味期限について

ピッツァ ... チーズを使用しておりますので必ず冷蔵庫,冷凍庫内で保存して下さい。
        冷蔵庫内で3日前後日持ちいたします。
        冷凍庫内の保存方法で3ヶ月間ほど美味しく食べることができます。
        再加熱の方法は下記を参照ください。

パン ...   冬季の場合は常温で3〜5日ほど夏季は2〜3日ですがご自宅の環境により差があります。
        夏季、冬季問わずに密封した容器に入れて冷蔵庫,冷凍庫内で保存して下さい。
        冷凍庫内の保存方法でしたら3ヶ月間ほど美味しく食べることができます。
        解凍後に再加熱をして温めてお食べください。
        再加熱の方法は下記を参照ください。
パンの形状は同じパンでも日により形を変えてつくっております。
形を変えることで同じ生地でも食感と風味に違いがでますので意識的に変えておりますが
ショッピングカート上の写真は1種類しか掲載しておりませんので
お届けするパンと形が違う場合も御座いますのでご了承ください。

コーヒー豆 ... なれべく冷凍庫より冷蔵庫内で保存してください。
        冷凍庫で保存しましたら必ず冷蔵庫内で解凍してから常温にもどして豆を挽いて下さい。
        密封容器で冷蔵庫内で保存しますと2〜3週間美味しく飲むことができます。
        それ以上の期間保存する場合は冷凍庫内で保存をしてください。

パスタ ...  下記のパスタソースとの違いは、麺類とソースが混ざった和えた状態の完成品です。
保存料を一切いれていませんので必ず冷蔵庫,冷凍庫内で保存ください。
お届けしたパックは電子レンジ対応ですのでお急ぎの場合は直接電子レンジでお温めください。
冷蔵庫内で解凍する場合は解凍後に電子レンジで温めてもフライパンに移し変えて温めても構いません
フライパンの中で加熱する場合はお水を50〜100cc入れて加熱することをお薦めします。
        冷蔵便で届いた場合はご自宅に届いて約1週間以内にお食べください。
        残るようでしたら早めに冷凍庫内で保存することをおすすめいたします。
        冷凍庫内でしたら3ヶ月間ほど美味しく食べることができます。
フライパンの移してから100cc前後の水を入れて加熱しても構いません。
ピッツァとの同梱包で届いた場合は冷凍となっておりますので冷蔵庫などの中で解凍後に行ってください。
パスタは乾燥パスタ発祥の地、ナポリ地区のグランニューノの伝統的な茹で方をしていますので冷めても美味しく食べることができます。

パスタソース ...保存料を一切いれていませんので必ず冷蔵庫,冷凍庫内で保存ください。
        ご自宅に届いて約1週間以内にお食べください。
このパスタソースとご自宅にあるパスタを和えてお食べください。
1...生パスタと乾燥パスタの共用ができるように作ってありますので
生パスタの場合はパスタソースを温めて茹で上がった生パスタを絡めるだけで良いです。
2.. .乾燥パスタと和える場合は塩の量を少なくしてありますのでお好みの塩を足し入れてください。
(塩加減はお好みで微調整をしてください)
     乾燥パスタで食べる場合の注意点...乾燥パスタを茹でる時に通常の茹で上げより1分ほど早く
鍋から取り出してパスタソースの中に入れてください。
パスタソースに茹で汁を100〜200ccと不足した塩の量を足し入れて残りの時間をソースの中で茹でてください。
        残るようでしたら早めに冷凍庫内で保存することをおすすめいたします。
        冷凍庫内でしたら3ヶ月間ほど美味しく食べることができます。
           
自家製チーズ ...
自家製チーズは一切の保存料や香料を未使用ですので必ず冷蔵庫,冷凍庫内で保存をして下さい。
 ご自宅に届いて3日前後でお食べください。
           超フレッシュ 生チーズですのでなれべくお早めにお食べください。
           残るようでしたら早めに冷凍庫内で保存することをおすすめいたします。
           冷凍庫内でしたら3ヶ月間ほど美味しく食べることができます。

輸入チーズ ...  必ず冷蔵庫,冷凍庫内で保存をして下さい。

オリーブオイル ...密封して冷暗所内にて保管して下さい。
           オリーブオイルは直射日光と空気に弱いオイルです。

当社が取り扱う他の食品
生ハムやケーキや当社が取り扱う全ての食品は必ず冷蔵庫,冷凍庫内にて保存をしてください。
         ご自宅に届いてらなれべくお早めにお食べください。
         3日以上冷蔵庫内で保存する場合は(できることなら食べきった方が良いのですが)
         1度に食べる量に分割して早めに冷凍庫内で保存することをおすすめいたします。
         食べるたびに解凍してお食べください。

賞味期限に関してはご自宅の家庭ごとの冷蔵庫,冷凍庫内の設定温度により下記の日数に多少の日程差が生じますのでご注意ください。


               ご利用方法について
 
ピッツァとパンの再加熱(温めなおし)の方法を解説いたします。

      出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
 長時間お召し上がらない場合は冷蔵庫,冷凍庫内にて保存下さい。
           また冷凍庫にて保存の場合は1〜3ヶ月間ほどは美味しく食べることが出来ます。

                     温め(再加熱)の注意事項
            電子レンジで加熱しますと多少生地が硬くなることがあります。
  オーブン(電子レンジオーブン可)かトースターもしくはフライパンにて温めることをオススメ致します。
トースターとオーブンを利用して加熱する方法はご存知だとおもいますのでフライパンを利用して再加熱する方法を解説いたします。
  フライパンの場合は油を入れずに10秒ほどフライパンを加熱してから常温のピッツァをフライパンの中に入れます
  蓋をして20秒ほど加熱したら火を消して30秒ほど蒸らします。(お使いの火力により秒数は変化します)
  冷凍保存をしたピッツァの温めはピッツァを常温に戻してから加熱して下さい(冷蔵庫内で解凍します)
  お急ぎの方は解凍せずに再加熱しても構いませんが少し生地が硬くなることがございます。
霧吹きがありますと少し霧状に水分を与えてから焼くととても風味が良く焼いた状態に近くなります。


パスタソースの使い方 (ソースをパスタに絡める方法)
 

1.パスタを茹でる鍋に水を入れ沸騰させます。
2.沸騰した鍋の中にお塩を入れます。
(1リットルの水に対して塩3gほど)購入されたパスタソースをフライパンの中に油を入れずにお入れ下さい。
3.このフライパンの中に鍋の中のお湯をレードル1杯分加えます。二人用でレードル1杯です
4.次にフライパンに火を付けてソースを温めます。まだ煮詰めなくて良いです。温まる程度
5.沸騰した鍋の中にパスタ(麺類)を入れます。
6.パスタが鍋の中で4割ほど茹で上がりましたらソースが入ったフライパンの中にパスタを入れます。
茹で上がり1〜2分前にソースの中に入れます。
7.この時に1〜2分前後をフライパンで茹でますので鍋で茹でる時間を差し引いて下さい。
8.フライパンの中のソースで残りのパスタの硬さをお好みの硬さになるまで茹でていきます。
(但しパスタの芯は粉の風味が感じられるようにします)
パスタをソースに絡めるだけではなく、ソースの中で残りの時間茹でる感じですので茹で汁をフライパンの
中に無くならないようにして下さい。 生パスタは茹で汁の量を少なくします。
水分が無くなった状態で火にかけていると焼きそばになってしまいますので注意です。
お好みの硬さにパスタがなるまで茹で汁を補充して下さい。
この調理方法はイタリアで乾燥パスタが発祥した地の乾燥パスタの茹で方でこの方法が 一番美味しく食べれます。 生パスタの場合は茹で汁を少なめです
注…茹で汁を入れすぎますとパスタがちょうど良い煮え加減になってもスープ状態になりますので注意です。 
9.この時にパスタを数本食べてみてお好みの塩加減に調整して下さい。
10.塩が不足していましたらご自宅にあるお塩を入れて補充して下さい。
塩加減は生パスタや肉、魚料理のソースにも使えるように若干、塩加減を薄くしてありますので 乾燥パスタのソースに使用する場合は塩をお好みの加減に調整して下さい。
11.茹でている時に茹で汁がフライパンから蒸発して茹で汁が不足しましたらパスタを茹でた鍋から茹で汁をフライパンの中に追加して入れます。
12.お好みの硬さになりましたら、お皿に盛り付けて完成です。
  * パスタの1人前の量は80gとしてあります。 
  
(カルボナーラとマニフィコソースをパスタに絡める方法)
1〜11までは全て同じ工程です。
12.お好みの硬さになるほんの少し前にソースの中にご自宅にある生卵を割り入れます。
この卵とソースを混ぜ合わせておきます。
パスタを鍋から引き出してフライパンに入れます。
ソースとパスタをよーく混ぜ合わせます。
卵が固まりましたらその卵をつぶすように混ぜ合わせます。
トロミ感が少ない場合はフライパンを弱火にかけながら10〜20秒火にかけてお好みのトロミの ほんの少し前で火を止めます。
13.お好みの硬さになりましたら、お皿に盛り付けて完成です。
            * パスタの1人前の量は80gとしてあります。
   

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